Estudos mais avançados, mostram que a proliferação de fungos em ambientes climatizados, podem desencadear possíveis doenças, com isso passou a exigir uma atenção especial com o controle destes microrganismos. Doenças causadas por fungos são bastante comuns em ambientes climatizados, onde a renovação do ar e a manutenção dos equipamentos não é feita de maneira adequada. Show
Isso porque muitos desses microrganismos podem ser causadores de alergias e, dependendo da sensibilidade do indivíduo, podem trazer consequências mais graves à saúde. Para que os fungos se multipliquem, eles precisam de condições favoráveis como: matéria orgânica disponível, temperatura e umidade adequadas. Conheça alguns dos fatores que estão relacionados às doenças causadas por fungos em ambientes climatizados e saiba como evitá-los! Existem diferentes espécies de fungos que podem sem encontrados nos mais diversos ambientes. Porém, nem todas as espécies são causadoras de alergias. Os fungos considerados patógenos e que mais comumente trazem risco à nossa saúde são:
Além de outras espécies, incluindo algumas leveduras como a Candida e Rhodotorula. Os sintomas de alergia mais comuns variam entre espirros, coceira, vermelhidão nos olhos, lacrimejamento, congestão nasal e tosse. Porém, para indivíduos mais susceptíveis ou com o sistema imunológico comprometido, a exposição constante aos fungos presentes no ar, pode desencadear ou mesmo agravar quadros de doenças respiratórias. Para evitar doenças causadas por fungos é preciso combater as fontes de contaminação.Eliminar esses fatores torna-se primordial, a limpeza de filtros e a manutenção de equipamentos têm como principal função, eliminar qualquer material orgânico que possa estar presente em tubulações e filtros. Além disso, também auxilia no funcionamento do equipamento, evitando assim, variações de temperatura no ambiente. Outras medidas recomendadas são a substituição de vasos de plantas, a utilização de filtros de ar G-1, que tornam o processo de renovação do ar em ambientes climatizados mais eficiente, retendo potenciais fungos causadores de doenças, controle de umidade e infiltrações. Locais onde as medidas recomendadas devem ser mais intensificadas, como é o caso de hospitais, salas de cirurgias e outros ambientes estéreis, a utilização de filtros mais potentes, que evitam com maior
eficácia a proliferação de fungos, como o filtro A3, também podem ser adotadas. [Quer saber quando é necessário limpar ou trocar o filtro do seu ar-condicionado? Então, não deixe de conferir]. A regulamentação sobre fungos em ambientes climatizados é rígida.A Resolução 09 da ANVISA é a principal norma que regulamenta a qualidade do ar em ambientes climatizados. Segundo esta norma, a presença de fungos em ambientes climatizados deve ter um Valor Máximo Recomendável de contaminação microbiológica de 750 ufc/m³ de fungos, e a relação I/E deve ser < 1,5, sendo que “I” é a quantidade de fungos no ambiente interior e “E” é a quantidade de fungos no ambiente exterior. Ocasiões em que os valores excedam o limite de 1,5 a Resolução RE 09 ANVISA, determina que é necessária a avaliação de potenciais fontes de contaminação, especialmente o controle de vazamentos de água, o que pode causar umidade excessiva, além de avaliar os métodos de limpeza do ambiente. A falta da realização periódica de análise da qualidade do ar e o descumprimento dos padrões determinados pela norma podem gerar multas e penalidades para empresas e locais públicos que possuem ambientes climatizados. Como evitar a multiplicação dos microrganismos?Quando colocamos o alimento no congelador, abaixo de -‐18°C, o microrganismo pára de se multiplicar, como se ficasse congelado. Em altas temperaturas, acima de 60°C,também há a redução da velocidade de multiplicação dos microrganismos. Mas, se quiser eliminar esses microrganismos, os alimentos precisam atingir 70°C.
Qual e a melhor forma de evitar a presença e a multiplicação de microrganismos?Controle do crescimento e proliferação de microorganismos através de tratamento térmico, refrigeração, congelamento, acidificação, conservantes, embalagens adequadas e controle da estocagem.
Como podemos eliminar os microrganismos?Calor. Quando uma população de bactérias é submetida ao calor, suas proteínas são desnaturadas. ... . Filtração. ... . Radiações. ... . Baixas temperaturas. ... . Microondas. ... . Indicadores Biológicos. ... . Pressão Osmótica. ... . Dessecação.. Como e possível controlar o crescimento Microbiologico?Métodos de controle do crescimento microbiano
O crescimento celular pode ser controlado por diferentes métodos: Métodos físicos: Temperatura, radiação, filtração. Dessecação, remoção de oxigênio e Vibração ultrassônica. Métodos químicos: Desinfetantes, antissépticos preservativos usados em alimentos.
|