Diferença entre vegetariano é vegano

Que ambos não comem carne todos nós já sabemos, mas qual é a diferença entre vegano e vegetariano?

Existem distinções fundamentais sobre esses dois estilos de vida, cada vez mais comuns no mundo moderno.

Neste artigo, apresentaremos para você não apenas o que distingue um modelo do outro, mas também vamos explicar por que eles têm conquistado adeptos.

De quebra, você vai aprender como substituir a proteína animal e os seus derivados sem abrir mão dos nutrientes que esses alimentos trazem.

Boa leitura!

Diferença entre vegano e vegetariano: por que optar por esses estilos de vida?

Vamos entender de uma vez por todas a diferença entre vegano e vegetariano?

Para começar, é importante pontuar que se tornar vegano ou vegetariano, normalmente, representa mais do que apenas mudar hábitos alimentares e retirar a proteína animal de suas dietas, mas sim uma alteração no seu estilo de vida.

Significa adotar práticas mais sustentáveis, refletir a respeito da exploração animal e, principalmente, repensar a sua maneira de se relacionar com o universo.

É claro que isso não é uma regra.

Muitas pessoas que se tornam vegetarianas, por exemplo, o fazem por questões religiosas, de saúde ou mesmo alimentares.

Ou seja, nem sempre é uma visão ética sobre o tema.

Diferenças entre vegano e vegetariano: 3 principais que você deve saber

Você tem interesse em se tornar vegano ou vegetariano, mas não sabe quais são as implicações de cada modalidade? Não tem problema! 

A gente explica as três principais diferenças para você entender.

Confira!

1. Alimentação

A primeira delas diz respeito às restrições alimentares.

O vegetariano elimina da sua dieta apenas as proteínas de origem animal (peixe, gado, frango), salvo exceções, como os ovovegetarianos (que o único produto de origem animal que consomem são os ovos) e os lactovegetarianos (que ainda ingerem leite e os seus derivados).

Os veganos, por sua vez, não consomem nenhum produto de origem animal, seja ele carne, ovo, queijo, leite, manteiga, entre outros.

Ou seja, é uma dieta bem mais restritiva.

2. Exploração

Outra diferenciação possível, ainda que nem sempre aplicável, são as atitudes perante práticas que envolvam a exploração animal.

Os veganos são contrários à utilização de animais como cobaias para medicamentos, vacinas e mesmo para produção de cosméticos e ou matéria-prima para peças do vestuário.

Já os vegetarianos podem ou não ter opiniões de desaprovação quanto a essas ações.

3. Entretenimento

Se algumas práticas científicas e/ou estéticas ajudam a diferenciar os dois estilos, o mesmo pode se dizer para as atividades de lazer.

Enquanto os veganos repudiam e boicotam qualquer tipo de passatempo que envolva a exploração de animais, como rodeios, atrações circenses, zoológicos e assemelhados, os vegetarianos não necessariamente se posicionam contrários a essas questões.

Diferença entre vegano e vegetariano: nutrientes essenciais na dieta

A proteína animal e os seus derivados contam com nutrientes essenciais para o bom funcionamento do nosso organismo.

Por isso, na hora de cortá-los da dieta, é muito importante ter cuidado para que não haja uma carência de tais substâncias.

O suporte de um nutricionista ou de um médico nutrólogo pode ajudar a fazer essas adequações da melhor forma.

A atenção deve se dar, principalmente, para três nutrientes, como detalhamos a seguir.

Vitamina B12

Os produtos de origem animal são muito ricos em vitamina B12 e, por isso, todo o cuidado é pouco na hora de realizar essa suplementação.

Para os ovovegetarianos e os lactovegetarianos, não tem problema, pois ovos e derivados de leite são fontes desse nutriente.

Agora, os veganos precisam recorrer a vegetais, como o agrião, para repor essa vitamina.

Ferro

É comum que pessoas que se tornem veganas ou vegetarianas sem algum tipo de orientação tenham quadros anêmicos.

Isso acontece porque os alimentos de origem animal e os seus derivados são uma das principais fontes de ferro da nossa dieta.

Para repor esse nutriente, é preciso investir em produtos como couve e espinafre.

Cálcio

O cálcio está muito presente nos laticínios, no entanto, ovovegetarianos e veganos podem ter esse nutriente suprido ao consumir brócolis e repolho, por exemplo.

Diferença entre vegano e vegetariano: hábitos saudáveis

Como mostramos, tornar-se vegano ou vegetariano não diz respeito somente a mudar a sua alimentação.

Também inclui uma alteração mais ampla, que conta com a adoção de hábitos mais saudáveis de uma maneira geral.

Que tal rever os seus posicionamentos, começar a pensar em um mundo mais sustentável e refletir sobre práticas que envolvem a exploração animal?

Curiosidades sobre vegetarianismo e veganismo

Muitas pessoas acham que o vegetarianismo e o veganismo são estilos de vida que só ganharam notoriedade de alguns anos para cá, quando, na verdade, são duas das práticas mais antigas do mundo.

Durante séculos, o ser humano foi essencialmente coletor, consumindo apenas vegetais e frutos.

Isso começou a mudar com a descoberta do fogo há quase 2 milhões de anos. Então, os animais passaram a ser cozidos e servidos para o consumo humano.

Atualmente, no Brasil, 30 milhões de pessoas (ou 14% da população) se declara vegana ou vegetariana, segundo pesquisa do Ibope.

Além disso, dados divulgados pela revista Forbes dão conta que 70% da população mundial está deixando de comer carne e que o veganismo cresceu mais de 600% nos Estados Unidos.

Ou seja: uma volta ao passado para tentar salvar o futuro.

Perguntas frequentes sobre veganismo e vegetarianismo

Vamos tirar as suas últimas dúvidas sobre veganismo e vegetarianismo? 

Acompanhe!

Vegetarianismo: como começar?

Comece aos poucos, eliminando a proteína animal das suas refeições.

Primeiro, retire a carne vermelha, depois o frango e, por fim, o peixe e os frutos do mar.

A adoção posterior às outras formas de vegetarianismo mais restritas podem se dar de maneira mais natural.

O que um vegano pode comer?

Qualquer produto que não seja de origem animal ou derivados. 

São exemplos os cereais, as frutas e as verduras.

Qual é a diferença do vegano e do vegetariano estrito?

Quanto à alimentação, não há diferença alguma.

Ambos não se alimentam de produtos de origem animal e dos seus derivados.

O que muda são os aspectos éticos em relação ao posicionamento quanto à exploração animal.

Conclusão

Você sabia que vegetarianos e veganos também podem desfrutar das pastas de amendoim e de castanha da Naked Nuts?

É isso mesmo! 

Contamos com uma linha própria para esse tipo de público.

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