Anos atrás era impossível pensar em preparar um alimento crocante sem adição de algum tipo de óleo ou gordura. As frituras sempre foram sucesso, mas o excesso delas na alimentação aumenta o surgimento de doenças cardiovasculares, pois o óleo em altas temperaturas se transforma em gordura
maléfica para a saúde podendo causar o entupimento de veias e artérias. Como consumir alimentos fritos sem adição de óleo? Foi pensando nisso que o inventor Chad S. Erickson, em 1989, criou essa tecnologia. Semelhante a churrasqueiras e grill”s elétricos, a fritadeira elétrica possui uma bobina na parte superior que deixa o recipiente em uma temperatura interna de até 300 graus, pequenas hélices de altíssima velocidade faz com o ar quente circule dentro da bandeja de
alimentos, cozinhando-os muito rapidamente com a sua própria umidade. O AirFryer chegou ao Brasil em 2011, mas precisou de alguns ajustes para se adequar aos nossos hábitos alimentares, desde então, esse equipamento se popularizou, sobretudo entre aquelas pessoas que buscavam uma alimentação mais saudável sem abrir mão da textura e sabor dos alimentos fritos. Contudo, o equipamento ainda não é utilizado em toda a sua potencialidade e é por isso que
trazemos para você receitas incríveis e deliciosas para que possa aproveitar melhor essa tecnologia. Vamos começar por um alimento que é sucesso total na nossa culinária, mas evitado por sua alta concentração de gordura. Ingredientes Modo de Preparo Quem não ama frango a passarinho servido com uma pastinha de alho? Mas abre mão dessa
delícia por conta da quantidade de óleo que utilizado no preparo. Trago para você uma receita maravilhosa, crocante e sobretudo saudável sem abrir mão do sabor. Ingredientes Modo de preparo Se quiser praticidade é só comprar o frango a passarinho que já vem temperado. Porém, se quiser fazer seu próprio tempero é só deixar os pedaços de frango marinando em 1 colher de sopa de vinagre, 1 colher de páprica picante, sal e pimenta do reino e suco de 1 limão. É muito importante não sobrepor os pedaços de frango, coloque
somente o que couber na cestinha. Que tal aquele churrasquinho, sem trabalho, sem fumaça, para degustar com os amigos? Ingredientes Modo de preparo
Há no mercado sal para churrasco temperado que dá um toque especial, o pão de alho também pode ser assado no Air Fryer, é só fazer como de costume e assar por 5 minutos. Bolinho de carneIngredientes
Modo de preparo
Você pode acompanhar seus bolinhos com um molho pronto de boa qualidade, e ainda utilizar a mesma receita para preparar hamburgueres deliciosos. Lembre-se sempre de abrir com 10 minutos para virar, assim o cozimento fica perfeito. Bolinhos de arrozQue tal aproveitar as sobras do arroz para fazer uma receita deliciosa? Ingredientes
Modo de preparo
Uma dica legal para a massa ficar super homogênea é utilizar o processador ou até mesmo o liquidificador para triturar o arroz cozido. Ao fazer os bolinhos mantenha sua mão úmida. Churros de chocolateSim, é possível fazer churros no Air Fryer, trago uma receita deliciosa que vai fazer muito sucesso, sobretudo com as crianças. Ingredientes
Recheio
Modo de preparo
Recheio
Você pode fazer o recheio com doce de leite também, inclusive pode usar o recheio que já vem pronto. Peito de frango na AirFryerIngredientes
Modo de preparo
Excelente pedida para um almoço / jantar rápido, fica excelente servido com legumes cozidos. Pode ser servido como tira-gosto também acompanhado com molhos. Lasanha à bolonhesa de abobrinhaEsta receita é ideal para quem quer consumir um alimento de baixa caloria sem abrir mão do sabor. Confira! Ingredientes
Modo de preparo
Você deve está se perguntando quais os recipientes que pode ser usado no Air Fryer. Então vai a dica: Qualquer tipo de forma de metal, seja alumínio, inox, antiaderente, assadeiras e potinhos de vidro refratário, porcelana ou cerâmica que suportem altas temperaturas e silicone. Na dúvida se pergunte: “Isso vai ao forno?” se a resposta for sim também pode ir na Air Fryer. Asinha de frango apimentadaEssa receita é sucesso total, além das asinhas ficarem sequinhas e crocantes o sabor é maravilhoso. Ingredientes
Modo de preparo
Sirva com o seu molho preferido como barbecue, ketchup ou de blue cheese com alho. Esse último você prepara com 1 xícara de chá de maionese, 2 colheres de sopa de leite integral (ou desnatado), 1 colher de sopa de Gorgonzola, pimenta o reino, cebola e alho em pó a gosto. Amendoim torrado na AirfryerIngredientes
Modo de preparo
É um delicioso aperitivo, além de você poder misturar a um mix com castanhas, passas etc. Bolinho de bacalhau na AirFryerIngredientes
Modo de preparo
Um excelente molho para acompanhar o bolinho de bacalhau é o Tapenede, ele dá um requinte a receita você o prepara com ½ xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroço, 1 colher (sopa) de azeite, 1 colher (chá) de raspas de limão siciliano, ½ colher (chá) de tomilho. Bolinho de chuva na AirFryerEsqueça aquela bolinho de chuva oleoso, no Air fryer, você vai obter um bolinho sequinho e crocante. Ingredientes
Modo de preparo
Brownie de chocolate na AirFryerIngredientes
Modo de preparo
Uma grande dica é você servi-lo morno com sorvete de creme e calda quente de chocolate. Veja também: Receita de Brownie cremoso de chocolate Bolo de laranja na AirFryerIngredientes Massa
Calda
Modo de preparo Massa
Calda
Cupcake na AirFryerIngredientes
Modo de preparo
Petisco de calabresaIngredientes
Modo de preparo
Batata frita na AirFryerModo de preparo Se você comprou uma Airfryer e tentou fazer batatas e não deu muito certo, não ficaram como as das propagandas, você não fez do jeito correto. A seguir a receita para obter batatas incríveis e sem óleo. Será necessário o preparo prévio das batatas. Para começar, remova a casca e fatie em palitos. Vale lembrar que o ideal é que não seja muito grosso para que o interior também frite de maneira uniforme. Uma vez cortadas, coloque a batata de molho, esse processo leva em torno de 30 minutos. Em seguida, despeje a água e espere a batata secar, sendo uma opção utilize algum pano ou papel para secar mais efetivamente. O mais importante é que ela fique bem seca para garantir que fiquem crocantes. Com as batatas já na fritadeira, programe a sua Air fryer para 25 minutos numa temperatura de 200º C. E assim como na batata palito industrializada, para garantir uniformidade do processo vire as batatas quando atingir 10 minutos de fritura e depois quando completar 20 minutos. Você também pode variar o formato do corte das batatas, seja a batata ainda palito, porém bastante fina, ou cortar em formato de meia lua. Batata Chips na AirFryerAqui também será necessário o preparo da batata. Remova a casca e use um fatiador para ela fique bem fina. Ponha as batatas de molho por 30 minutos e logo depois, despeje a água e espere a batata secar. Com as batatas secas, leve-as na fritadeira. Programe sua Air fryer para 25 minutos numa temperatura de 200º C. Para garantir a uniformidade, se quiser, mexa até mais vezes na batata, mas não muito, sendo ideal no máximo de até quatro vezes. Agora que você já sabe as potencialidades desse incrível eletro doméstico no preparo de alimentos saudáveis e sem a utilização de óleo para fritar, mãos a obra. O que pode ser feito na airfryer?O melhor para se fazer na airfryer (fritadeira elétrica). Batatas fritas. Não poderíamos iniciar as dicas de forma diferente. ... . Mandioca frita na fritadeira elétrica. ... . Pão de queijo de air fryer. ... . Pastel. ... . Linguiça recheada na Airfryer. ... . Cebola recheada. ... . Batata rústica. ... . Chips de batata.. O que não dá para fazer na airfryer?Airfryer: os erros mais comuns que as pessoas cometem. Encher o cesto de alimentos.. Não preaquecer a airfryer.. Não parar para virar os alimentos.. Tentar preparar peças grandes.. Não secar os alimentos antes.. Nunca usar nada de óleo.. Não preparar vegetais na airfryer.. Forrar o cesto perfurado.. É saudável cozinhar na airfryer?"Em comparação com a fritura por imersão, é obviamente mais saudável, porque usa menos gordura", diz Radzikowski. Mas também pode ser mais saudável do que cozinhar em um forno convencional. Se as batatas forem regadas com óleo, elas vão absorvê-lo enquanto são assadas.
Dá para esquentar comida na airfryer?A boa notícia é que você pode esquentar a comida em sua Airfryer. Com esse processo você provavelmente vai descobrir que os alimentos preservam seu sabor e textura, ao mesmo tempo em que ficam crocantes em vez de encharcados.
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