/Por Ana Beatriz Miranda Show
Uma dúvida comum entre muita gente que começa a se aventurar no mundo do vinho é qual destas duas uvas dá origem a um vinho mais forte: Malbec ou Cabernet Sauvignon. E força, nesse caso, significa potência em todos os seus âmbitos:
Um vinho estruturado é uma bebida com mais corpo, mais presença em boca. Quando se fala em rótulos encorpados, o que se quer dizer é que o líquido é mais denso e viscoso, com maiores texturas e concentrações perceptíveis. Geralmente, os vinhos mais potentes amadurecem em barricas de carvalho, adquirindo características mais complexas da madeira. Muitos enófilos iniciantes podem não apreciar a sensação que esses exemplares oferecem. Embora o processo de vinificação, sobretudo o amadurecimento, tenha grande influência no corpo do vinho, há uvas que naturalmente geram bebidas mais ou menos robustas. Tanto a Malbec quanto a Cabernet Sauvignon podem ser encontradas em versões de médio corpo e encorpadas.Porém, a Cabernet Sauvignon tem uma maior tendência a dar origem a rótulos poderosos. Ainda assim, existem malbecs muito concentrados, geralmente os das linhas premium de vinícolas argentinas. Vinho para o dia a diaSe você busca um vinho mais para o dia a dia, fácil de agradar, é melhor optar por um malbec de safra recente, que não passe por barricas de carvalho. Ele será bastante frutado com taninos macios. Também é possível encontrar exemplares de Cabernet Sauvignon com perfil descomplicado, desde que não passe por madeira e seja jovem. Rótulos cheio de complexidadeMas se o que você quer é um exemplar cheio de complexidade, deve procurar um bom malbec envelhecido da Argentina, feito a partir de vinhas velhas, ou um cabernet maduro, com potencial de guarda, do país produtor de sua preferência, já que a rainha das tintas é cultivada com sucesso nos quatro cantos do planeta. Vinhos fortes geralmente têm maior teor alcoólico, a partir de 13,5%, e precisam decantar por um tempo para que seus aromas e sabores se abram.  Região: Valle de Curico 2015 / 750 ml / TINTO Quasar Limited Edition Cabernet Sauvignon 2015 R$ 249,41 MAIS DETALHES Região: Valle de Colchagua 2016 / 750 ml / TINTO Ravanal Gran Reserva Lim. Production Cab. Sauvignon 2016 R$ 140,00 MAIS DETALHES Qual uva é mais encorpada Malbec ou Cabernet?O Cabernet Sauvignon tende a ser encorpado, enquanto o Merlot e o Malbec são geralmente de corpo médio. Um vinho encorpado é mais denso e mais tânico do que um vinho de corpo médio ou leve. O tanino é o elemento do vinho que cria uma sensação seca e adstringente na boca.
Qual vinho é mais suave Merlot ou Cabernet Sauvignon?Vinho Merlot é mais leve e frutal
Diferentemente do vinho Cabernet Sauvignon, o Merlot deixa uma sensação um pouco mais suave e aveludada na língua. Obviamente, por ter menos concentração de tanino e uma quantidade maior de álcool.
Qual o sabor do vinho Malbec?A Uva Malbec
A variedade dificilmente é amarga, produzindo vinhos bastante tânicos. Destacam-se os aromas de frutas vermelhas de casca mais escura, como ameixa, morango e cereja madura. Além de toques florais de baunilha e violeta, e de especiarias, como o anis.
O que significa um vinho Cabernet Sauvignon?A uva Cabernet Sauvignon nasceu no berço da história do vinho: a França, mais especificamente na tradicional Bordeaux, principal região produtora de vinho do mundo. A casta recebeu este nome por ser cruzamento entre as uvas Cabernet Franc (tinta) e Sauvignon Blanc (branca), ambas nascidas na região francesa.
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Qual a diferença entre malbec e cabernet sauvignon
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