Quanto tempo milho verde na panela de pressão?

Na fervura

No vapor

Na pressão

No forno

3.2/5 (5)

Sobre o milho-verde

O milho é um conhecido cereal e fruto, cultivado em grande parte do mundo e extensivamente utilizado como alimento humano ou para ração animal, devido às suas qualidades nutricionais. Todas as evidências científicas levam a crer que seja uma planta de origem mexicana, já que a sua domesticação começou há cerca de 7500 a 12000 anos na área central do México. O milho era plantado por indígenas americanos usando um sistema complexo que variava a espécie plantada de acordo com o seu uso. Esse método foi substituído por plantações de uma única espécie. Com o início do processo de colonização da América, a cultura do milho se expandiu para outras partes do mundo. Hoje, é cultivado e consumido em todos os continentes e sua produção só perde para a do trigo e do arroz. Atualmente, embora o nível de consumo do milho no Brasil venha crescendo, ainda está longe de ser comparado a países como o México e aos da região do Caribe.

Fonte: https://pt.wikipedia.org/wiki/Milho

Informações nutricionais

Quantidade por 100 gramas

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O milho é a base de várias receitas deliciosas. É um cereal altamente nutritivo e natural, rico em carboidrato, proteínas e possui baixa quantidade de gordura. Está presente nas mais variadas formas. Uma delas é cozinho, na espiga ou no pratinho, o que também requer atenção para cozinhar até o ponto perfeito. Veja como obter o resultado na panela de pressão.

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Milho cozido (Foto: Pixabay)

Ingredientes

5 espigas de milho verde
1 colher de chá de sal
3 colheres de sopa de manteiga
água quanto baste

Como fazer o milho verde na panela de pressão

Primeiro, escolha com cuidado as espigas de milho. Os grãos devem estar na cor amarelo claro, pois se estiver amarelo muito escuro, podem ficar duros. Retire as cascas, limpe bem e corte as espigas ao meio - se preferir também pode cozinhá-las inteiras. Coloque as espigas de milho numa panela de pressão grande, acrescente 1 colher de chá de sal e cubra com água.

Deixe cozinhar o milho na panela de pressão (panela tampada) no fogo baixo até chiar (esse é o sinal que acabou de pegar a pressão). Quando chiar, conte 15 minutos. Após esse tempo desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.

Transfira o milho cozido para uma assadeira e passe a manteiga em temperatura ambiente (ela irá derreter com o calor do milho e se espalhar por todos os grãos.

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Qual o tempo de cozimento milho verde?

Assim que a água ferver, coloque ½ colher (sopa) de sal e junte as espigas de milho. Diminua o fogo para médio e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos, até que os grãos de milho estejam macios. Com uma pinça, retire as espigas da panela, escorra bem a água, e transfira para uma travessa.

Como saber se o milho cozido está bom?

Para saber se o milho já está cozido, basta abrir a espiga um pouco e apertar os grãos com a ponta da unha. Se ao fazer isso, sair um líquido, é porque ele já está no ponto correto.

Pode deixar o milho cozido na água?

Acomode o pacote dentro da gaveta da geladeira e consuma dentro de, no máximo 7 dias. Algumas pessoas conservam o milho cozido em um recipiente com água e sal. Para isso, é preciso utilizar um recipiente bem vedado e garantir que fique dentro da geladeira.

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