Por que panelas de metal geralmente tem cabo de madeira ou emborrachado?

Fazendo reparos na cozinha, equipando Última palavra Técnicas e decorativas decoração originalTemos apenas uma coisa - cozinhe comida deliciosa. Mas isso requer até a menoridade - panelas de alta qualidade para cozinhar.

Claro, você precisará de receitas mais legais e produtos ambientalmente amigáveis, mas achamos que você pode descobrir com isso sozinho, mas vamos ajudá-lo a escolher a cozinha.

Hoje, o mercado está transbordando de sugestões e, se houver um bom orçamento para a compra de todos os necessários, você não se reunirá com um déficit. Continua a ser a principal coisa - escolher pratos para si mesmo e requisitos de cozinha, certifique-se de levar em conta o tamanho da família e uma gama aproximada de pratos, fazer uma ênfase em cozinhar ou fritar. Embora, seja mais correto, sejam todos necessários, porque na cozinha precisamos de um conjunto completo.

Utensílios de cozinha popular

Classificação de utensílios de cozinha Acontece no material de fabricação, aparência, marcas e muitos outros fatores, mas a mais básica é uma panela segura para cozinhar, porque alguns materiais podem nos afetar negativamente, oxidando ou destacando os componentes prejudiciais ao cozinhar e armazenar produtos, outros materiais - se deteriorar com cozinhar. E daí melhores pratos Para cozinhar, o que é necessário na cozinha e o que é mais adequado para nós?

Cookware para cozinhar de alumínio

Pratos de alumínio são conhecidos por cada um de nós, porque mesmo se estamos tentando substituir os utensílios de cozinha para novos, no depósito ainda há um ou dois vasos semelhantes. Esta é uma ótima opção, mas você tem que lembrar para sempre que é indesejável cozinhar em pratos de alumínio em pratos de alumínio, pois afetam negativamente as panelas. Destruindo o alumínio, esses produtos contribuem para os sais, que afetam muito negativamente o corpo humano. Portanto, é possível cozinhar em tão pratos, mas manter produtos prontos para beber, que gradualmente bebem substâncias nocivas - é estritamente proibido.

Cozimento de aço inoxidável

Utensílios de aço inoxidável são muito populares, como não só parece muito atraente na cozinha, mas também cozinha perfeitamente. Ou seja, os produtos não perdem suas propriedades úteis, os elementos de traço necessários e vitaminas permanecem depois de cozinhar os pratos tão úteis e eficientes, você pode até mesmo armazenar produtos em tal pratos.

Recomenda-se usar pratos seguros para cozinhar marca 18/10. As figuras de marcação significam que 18% de cromo e 10% de níquel são usados \u200b\u200bno material de produção de pratos. De grande contaEsses componentes não se decompõem ao cozinhar, mas apenas sob certas condições. Assim, é conveniente e seguro cozinhar neste prato, mas se você decidiu cozinhar molho afiado, o níquel pode satisfazer pratos não são os mais propriedades úteis E realizar alérgenos.

Utensílios de cozinha esmaltados.

Utensílios muito práticos e confortáveis, que é completamente seguro não só para cozinhar, mas também para armazenar produtos e pratos acabados. O material não se deteriora, não oxidam, não destaca componentes prejudiciais e não satura alimentos.

A falta de tais pratos é considerada sua sensibilidade, porque o esmalte é muito facilmente cativado da panela e tigelas, se você as derrubar ou simplesmente atingi-las. Depois de tal "lesão", o Skol Enamel começa a passar por umidade e diversos elementos químicos, à custa de que os pratos se deterioram rapidamente, já que a corrosão começa a comê-la por dentro. Mas se você adquirir pratos esmaltos, decorados com aço inoxidável, então esses problemas não podem não ter medo.

Ware para cozinhar com revestimento de polímero

Escolha pratos com um revestimento antiaderente de polímero deve ser cuidadosamente, pois tem vantagens e desvantagens. Imediatamente eu gostaria de dizer sobre as vantagens - é um revestimento anti-vara de alta qualidade que não é tóxico. Mas, por outro lado, é apenas com cozimento normal, isto é, a uma temperatura de aproximadamente + 220 ° C. Se você trazer a temperatura para + 300 ° С, revestimento de polímeros Torna-se tóxico, decompõe e distingue substâncias nocivas. Além disso, durante o cozimento com tais pratos, você precisará apenas de uma lâmina de plástico ou de madeira, como acessórios de metal estragam rapidamente o revestimento.

Cerâmica e vidro para cozinhar

Utensílios resistentes ao calor de vidro e resistente ao calor cerâmico são considerados muito legais. Além disso, é muito bonito, a culinária para cozinhar também é bastante alta qualidade, mas somente quando é realmente resistente ao calor, e não falsa.

Este pratos são considerados seguros e excelentes para cozinhar quase qualquer prato. Além disso, a cerâmica se torna ainda mais forte após cada calcinação em chamas. Mas há notícias desagradáveis \u200b\u200b- utensílios cerâmicos bebe rapidamente todos os tipos de gorduras, lavar a cada vez que será mais difícil e mais difícil, até que se torne completamente impossível. Deve ser originalmente compreendido e o custo de tais pratos, definitivamente não é feliz, como muitas vezes leva as posições mais altas.

Utensílios de cozinha de ferro fundido.

A lavagem de ferro fundido era, haverá quase todas as cozinhas, já que esta é uma verdadeira clássica. Claro, hoje muitos se livrarem, tentando comprar mais pratos modernos para cozinhar, mas também muitas amantes e atualizar os pratos do ferro fundido, como é agradável e conveniente para isso.

Se os pratos são novos, a comida não queima nela, a temperatura está disificando e vai gradualmente, o que significa que a extinção ocorrerá muito corretamente. Pesado? Sim, e este é um menos sério, mas não tanto para desistir do ferro fundido na cozinha.

Como escolher pratos para cozinhar?

Escolha pratos para cozinhar nas arquibancadas em muitos parâmetros, e o material de fabricação é apenas um deles.

Selecionando o material, você pode se mover para a tecnologia de fabricação. É claro que, muito melhor, alta qualidade e pratos de fundição duradouros, que cancelou o calor exclui, elimina a preparação ardente ou desigual, e também serve suficientemente longa.

Falando sobre a espessura do metal ou outro material, deve ser entendido que a espessura de apenas 1,5-2 mm não é boa do que você. Tal frigideira ou uma panela pode disparar rapidamente ou simplesmente deformar devido a mudanças de temperatura. A espessura de 2,5 mm é considerada a mais popular, como tal pratos pode ser facilmente usada em um fogão a gás ou elétrico. O mais confiável e durável é os pratos para cozinhar em 4-6 mm de espessura, tal certo vai durar muito tempo.

Certifique-se de cuidar das comodidades e pratos práticos. Por exemplo:

• As alças soldadas são muito melhores e mais longas do que as ligadas por rebites. Além disso, eles não serão dispensados \u200b\u200bda capacidade principal, por isso nunca estragar sua aparência. Alças proprietárias podem cair, desaparecer, ou simplesmente, devido ao derrame e folga, pique o revestimento decorativo;
• Revestimento antiaderente do fundo dos pratos ou a parte inferior releva ajudará a evitar a queima, o que significa preparação uniforme;
• Alças especiais pote e panela, que não são aquecidos durante o cozimento, são muito confortáveis, pelo menos porque excluem lesões perigosas;
• Os controladores térmicos incorporados nas capas ajudam as recepcionistas a se prepararem através da temperatura da temperatura dentro do tanque;
• Furos para sair do vapor na tampa, discos de temperatura especiais na parte inferior da panela e panela, alarmes de prontidão, tampas transparentes e assim por diante.

Como você pode ver, permanece apenas para escolher um design para o design da cozinha, o número de itens no conjunto de utensílios de cozinha, bem como o volume de cada um deles.

Tente escolher os pratos lentamente, afinal, qualquer kit é caro, e não deve ser apenas um dinheiro bonito por dinheiro, mas muito alta qualidade.

Utensílios de cozinha para cozinhar (vídeo)

Escolha pratos para cozinhar É difícil se eu nunca preparei na cozinha. Muitas recepcionistas experientes podem facilmente lidar sem o nosso conselho, mas nos oferecemos para serem ressegurados e, se necessário, simplesmente serão destacados na lista de requisitos que você precisa para mostrar nossos pratos.

Não há regras universais para o arranjo da cozinha, cada um faz um conjunto de itens necessários com base em seus hábitos e necessidades. Alguém no uso diário deve necessariamente precisar de um serviço de mesa, e alguém pode comer diretamente de uma frigideira sem experimentar qualquer desconforto. Um certamente precisa dos dispositivos mais modernos para a cozinha, e outro conjunto suficientemente ascético de utensílios de cozinha. E, no entanto, quais devem ser os utensílios necessários na cozinha, o que exatamente está incluído na lista? Afinal, existem tais coisas, sem as quais não funcionará e aplicará até mesmo a comida mais simples. Isso pode ser considerado conjunto básico pratos e diferentes dispositivos úteis Para a cozinha com a qual você já pode liderar doméstico E receber convidados.

• Panfletos
• Pele
• Facas de cozinha
• Tábuas de corte
• Louça de jantar
• O que mais precisará na cozinha?
• Diferentes pequenas coisas e utilidade

Panfletos

Grande panela em 5 litros. Nele, você pode cozinhar um frango, um pedaço de carne com um osso, ferver a água (se algo mais para o que), cozinhar massas, bolinhos, bolinhos, compostos, etc.
Panela de 3 litros. Ele será útil para sopas e segundas pratos.
Pan de 1-1,5 litros. Nesta panela, é conveniente aquecer alimentos, cozinhar ovos, preparar molho e molhos.
Escolhendo uma panela, preste atenção não apenas para aparênciaMas é isso que:
- Praticidade. O mais durável e conveniente usar panelas esmaltadas e.
- Peso. A panela de aço inoxidável deve ser pesada, com um fundo grosso. Quadrado e rachaduras são inaceitáveis \u200b\u200bna panela do esmalte lá fora e dentro.
- Canetas. Eles devem ser soldados e ser do mesmo material que o corpo da caçarola. Punhos de plástico com fixação nos parafusos com crackle de tempo e no calor alto pode queimar.
- Cobranças. Metal, sem inserções de vidro. As capas feitas de vidro são mais frágeis e suas difíceis de lavar.

Pele

Facas de cozinha

Tábuas de corte

Pranchas de madeira. O material tradicional é uma árvore, embora tais placas sejam inferiores a todos os outros: a árvore absorve odores, pranchas de madeira É difícil lavar e com o tempo eles são deformados. Mas eles têm muitos benefícios - não facas estúpidas sobre a placa de madeira, os produtos não deslizarão sobre eles, é muito conveniente trabalhar com a massa na árvore, e finalmente, placas de madeira são lindas e se encaixam em qualquer interior .

Placas de vidro. Placas de vidro especiais - cerâmica de vidro (não confunda com vidro comum) perfeitamente adequado para cortar carne, peixe, cortando qualquer produto. Eles não absorvem cheiros, não deformam, este material é durável, bem, e a escolha é enorme - cores diferentes e tamanhos, com padrão, sobreposições de borracha. Todas essas vantagens atravessam a grande desvantagem - em contato com o vidro, a faca faz um som característico, suportar que não pode todos. Bem, além disso, as facas são rapidamente estúpidas na câmara cerâmica de vidro.

Placas de mármore e granito são muito caras, pesadas e para uso diário não caberão. Mas eles são convenientes para trabalhar com os produtos de carne de massa e fermentação.

Placas de silicone são uma novidade no mundo dos acessórios de cozinha. Enquanto os comentários são bons - as placas são perfeitamente limpas, não deslize, elas podem ser desmoronadas como tapete e loja no armário.

Escolha placas de corte com base em suas necessidades, mas certeza de considerar as características de cada material. E não se esqueça que uma boa tábua de corte não pode ser barata.

Louça de jantar

O que mais precisará na cozinha?

Diferentes pequenas coisas e utilidade

Peneira com pequenas células para uma farinha de peneiração
- pino de madeira de rolamento para massa (se você gosta de fogão)
- Metal ou coador de plástico (pelo menos dois - um para drenar líquido com macarrão, legumes cozidos, o segundo para bagas frescas, frutas, vegetação)
- capacidades para armazenar farinha e garupa (adequado o plástico ou vidro mais simples com tampa)
- Universal Opener (para todos - latas e garrafas)
- Corkscrew (melhor escolher com alças e um grande parafuso)
- Argamassa para moagem de especiarias e especiarias
- alho (pressione para alho)
- Tilt ralador e ralador pequeno para entusiasmo, gengibre, alho
- funil de vários diâmetros
- folha de alumínio para cozer
- Papel de cozimento
- colheres de madeira e espátulas para misturar
- animal de estimação para purê
- Galer para os primeiros pratos
- Svimovka.
- Sugaritsa.
- mesa definida para especiarias (ou sal e pimenta pelo menos)
- Maslenka com tampa
- Placa diâmetro grande ou prato (para bolos, tortas, alimentação de carne, frango)
- fica sob quente
- Toalhas de cozinha (4-6 peças)
- ou luvas

Nesta loja online tescoma-ukraine.com.ua, uma ampla seleção de utensílios de cozinha de marca Tescoma. Aqui, apenas utensílios de cozinha e acessórios originais tchecos de alta qualidade preços acessíveis. Venha e escolha, todos encontrarão para si o produto certo.

É importante entender que tipo de saucência de cozinha escolher - afinal, você irá usá-lo com muita frequência.

Nós preparamos instruções detalhadas Como não se enganar ao comprar e o que deve ser prestado a atenção. E o primeiro vale a pena falar - quantas panelas devem estar na cozinha e por que são necessárias.

Estamos determinados a usar

Se você ainda não tem uma panela, tudo parece simples - compre um conjunto pronto de 5-6 tanques. E o que fazer se os pratos parecem ter o suficiente, mas é inconveniente preparar um determinado prato?

Nem todo mundo está pensando sobre que cada panela tem o seu próprio propósito funcional. Vamos descobrir:

• Big Pan. 3-5 litros são ideais para sopas, e em horário de verão - Compotas. É verdade que você mora sozinho e prefere fazer sem os primeiros pratos, não pode ser comprado.
• Capacidade média por 2-2,5 litros. É considerado universal. Também é usado para aquecer os primeiros pratos, e para a preparação de pequenas porções de sopa, macarrão, etc. Na verdade, o mastro tem.
• Panítica Lithric. Com uma alça longa, usada para cozinhar ovos, salsichas, legumes. Conveniente e prático.
• EU. panela de tolstoyed. Ou Kazanokan - Adequado para mingau, Petrov, produtos que precisam de um longo processo de extinção.
• Cenário, na verdade, é um híbrido entre a panela padrão e a frigideira - a capacidade do diâmetro médio com paredes suficientemente altas. Opção perfeita Para produtos que são muito importantes para manter a umidade ou molhos.

Descrevemos o conjunto mínimo, o que é suficiente para preparar todos os pratos principais. É claro que os chefs profissionais parecem que isso é crítico, e aqueles que praticamente não preparam comida em casa decidirão que cinco panela é um excesso.

Portanto, bem, pense em qual deles realmente precisava - é melhor ter apenas 2 potes na cozinha, mas boa e de alta qualidade.

No entanto, não é suficiente decidir sobre o volume e a forma: agora pratos para cozinhar 7 materiais diferentes. O que eles diferem e o que escolher?

Pan perfeita - o que ela é?

Para facilitar a navegação, analisamos todos os 7 tipos, destacando as principais vantagens e contras. Estamos confiantes com essas tabelas A escolha será muitas vezes mais fácil!

1. Pratos do passado - esmaltado

Certamente, todos se lembravam da infância - uma panela branca ou azul com desenhos obrigatórios nas laterais.

Agora é usado com menos frequência, mas eles não se apressam para esquecer. Por que isso está acontecendo?

Como escolher: preste atenção o caminho entrou em esmalte - Há apenas dois deles. O primeiro, chamado de pulverização, não é muito confiável - depois de seis meses, o revestimento começará a fofo. A imersão é mais durável e com o cuidado adequado lhe servirá por muitos anos. Indica 2-4 pontos na parte inferior da panela - a localização do fixador no transportador.

Além disso, esmalte esmalte dentro - Deve ser preto, branco ou bege. Os tons restantes indicam que foram usados \u200b\u200bcorantes. Eles não afetam a força do revestimento, e eles próprios podem ser tóxicos - especialmente em pratos chineses baratos.

2. Alumínio.

Comentários sobre ela são diferentes. Por exemplo, que a comida preparada em uma panela de alumínio não é adequada para comida e quase venenosa. É realmente?

Opinião de especialistas: De fato, comprar esses potes não é recomendado. Com uso freqüente, eles podem prejudicar a saúde.

É necessário arriscar? Afinal, há muitos outros análogos seguros não são muito mais caros!

3. ferro fundido durável

Panelas escuras pesadas no primeiro olhar parecem sem graça. Vamos ver quais vantagens compensam a aparência.

Agora nas lojas, você pode conhecer panelas de ferro fundido com esmalte. Facilitando significativamente o cuidado dos pratos, eles ao mesmo tempo privam suas principais vantagens. Portanto, pense duas vezes.

Ao escolher, preste atenção ao próprio material: deve ser escuro e poroso. Ao mesmo tempo, a superfície é homogênea, suave. Quaisquer chips, dentes e deformações são um sinal de baixa qualidade.

4. Teflon popular.

Nos anos 90, as panelas de teflon e a frigideira produziam um exterior real. Eles são tão bons ou é apenas um curso de marketing?

Quais são as conclusões? De acordo com as revisões, os vasos de teflon de alta qualidade são mantidos até esquecidos no prato de macarrão e não se deteriorar. Mas isso vai custar caro e exigir uma circulação extremamente cuidadosa.

Ao comprar, certifique-se de que o revestimento é suave e tente escolher pratos com a camada máxima espessa de Teflon.

5. Cerâmica ambientalmente amigável

As panelas de cerâmica tornaram-se extremamente populares na crista de moda sobre simpatia ambiental e naturalidade.

Vamos ver o que eles os amam:

Muitos especialistas aconselham a usar panelas precisas cerâmicas - sua alto custo Eles justificam. Mas não se esqueça de levar em conta as desvantagens - se você não se importar com a precisão, é melhor tomar outra opção.

6. Vidro elegante

Estamos falando de sua forma especial e refratária. De acordo com os proprietários, esses pratos não são inferiores à cerâmica.

Ao escolher uma panela de vidro, preste atenção ao próprio material: deve ser uniforme, sem bolhas e mudanças de cor. E, claro, desistir dos pratos chineses por 100 rublos - existe o risco de explodir assim que começar a aquecer.

7. Aço Inoxidável Eterno

Líder incondicional em popularidade - aço inoxidável ou medicina. Por que é que?

Um parâmetro importante é a espessura da parede. Então, o fundo idealmente deve ser pelo menos 3 mm, e as paredes são cerca de 0,5.

Também aconselhamos você a explorar a rotulagem. Geralmente é representado no formato Chrome / Níquel. 18/10, 12/18, 08/12. Quanto mais chrômio total, a panela mais forte e de alta qualidade. No entanto, não é necessário memorizar os números - se isso, em uma boa loja, o vendedor sempre aconselha.

Esperamos que conseguimos explicar a diferença. A escolha é sua: acho que você planeja se preparar e quais características são prioridade. A única coisa, mas recomendamos recusar a panela de alumínio - eles são muito inseguros eo baixo preço não compensa.

Mas não é suficiente resolver qual bandeja é esmaltado, ferro fundido ou aço inoxidável. Antes considere o que você tem um fogão - para tipos diferentes Panelas diferentes adequadas.

Selecionamos pratos sob o painel de culinária

Sim, você não está enganado. É realmente muito importante - nem toda panela pode ser colocada em um revestimento de vidro ou queimador de gás. Vamos entender juntos:

• Para fogões elétricos com a superfície da cerâmica de vidro Você não pode usar nenhuma panela com superfície áspera - Por exemplo, ferro fundido. Os pratos feitos de aço inoxidável, vidro, teflon ou cerâmica, aço esmaltado.
• Para painéis de indução É importante que o fundo tivesse propriedades magnéticas - escolha pratos de metal.
• Para placas de gás É indesejado usar panelas de vidro. Mas tudo mais - sem restrições. Verdade, a cerâmica é melhor colocar em primeiro lugar em um pequeno incêndio para que seja uniformemente aquecido.

Como você pode ver, é realmente momento importante: Estará ferido comprar uma panela cara, que simplesmente não vai aquecer ou explodir no primeiro dia.

O que mais deve prestar atenção?

Não importa o material ou volume que você preferir. Existem algumas nuances que são sempre importantes:

1. 1. Escolhendo de duas panelas semelhantes, pegue aquele onde as paredes e o fundo são mais espessas. Sim, ela vai aquecer mais, mas ainda mais.
2. 2. Che. mais camadas revestimento antiaderente, quanto mais tempo os pratos servem a você.
3. 3. Inspecione cuidadosamente cada elemento - Sem defeitos, chips, arranhões. Eles reduzem significativamente a vida útil e, em alguns casos, podem ser muito perigosos.
4. 4. Preste atenção à tampa: Deve caber firmemente ao corte, não se mova e não deslize com uma inclinação ligeira.
5. 5. IMPORTANTE: Ideal se houver um pequeno buraco para sair do vapor - ele impedirá a sobreposição de fluido.
6. 6. Certifique-se de que a parte inferior seja plana. A panela deve estar de forma estável em uma grade ou uma placa.
7. 7. Se você comprar aços de aço, alumínio ou esmaltado, olhe para os botões. Não tome aqueles onde eles são soldados - se eles são cheirados inativamente, o risco de obter ferimentos.
8. 8. É melhor coletar um conjunto de panela separada, mas realmente necessária do que comprar um conjunto pronto. Além disso, a última opção é mais preço rentável, menos - risco de tomar utensílios desnecessários.
9. 9. Não relacionado à escolha, mas conselho util: pense onde e como manter esses pratos. Este é realmente um problema, especialmente em uma pequena cozinha.

Há outro ponto importante. Qualquer prato em contato com sua comida. Tem certeza de que vale a pena comprar uma marca desconhecida que não garante alta qualidade?

Nós entendemos marcas

Não tente economizar sobre esse problema.

Na melhor das hipóteses, você corre arriscar dinheiro, pior - também para prejudicar sua saúde.

Então, quais empresas se mostraram na produção de panela de alta qualidade?

• Se falamos de alumínio, depois compramos os pratos apenas com uma camada protetora. São esses produtos que produzem a empresa alemã Berghoff, bem como a marca italiana Lamart.
• Líder entre sawepan de teflon. - famoso para todo o Tefal. Talvez encontrar um concorrente digno é difícil. Mas considere o preço correspondente.
• Pratos de ferro fundido recomendado para comprar produção russa - Eles são mais espessos do que o europeu ou asiático. O concerto "Biol" se provou bem. Se você quer ferro fundido com revestimento de esmalte - Olhe para os produtos da Lava da marca turca - vale a pena inexpensaria e qualidade, de acordo com comentários, na altura.
• francês savasan de panela esmaltado Nós não vamos agradar ao preço. Mas eles são muito confiáveis, duráveis \u200b\u200be bonitos - tais pratos não podem se esconder antes da chegada dos convidados.
• italiano panelas cerâmicas Grânchio Lauro Verde Fimmadiferente com alta qualidade e variedade de design. Definitivamente, o fabricante merecia um lugar em nosso ranking. Emile Henry - Amantes que preparam a atenção para atrair uma ampla gama de, onde além dos pratos comuns, há variações raras como Tajina ou vasos cerâmicos para assar.
• Uma grande variedade de panela de aço inoxidável é amplamente representada pela marca Berghoff já mencionada - confiabilidade e durabilidade para dinheiro acessível. De repente compete com eles cookware chinês Kohen. - Ela passou a certificação e confirmou sua alta qualidade.

Se você gosta dos pratos de outra marca, não deixe de olhar revisões reais Na internet, para não comprar uma coisa de baixa qualidade ou mesmo perigosa.

Em nosso artigo, tentamos cobrir tudo aspectos importantes. Esperamos que agora você entenda como escolher realmente boa panela E o que prestar atenção. Compras agradáveis \u200b\u200be úteis!

Existe realmente utensílios de cozinha seguros para cozinhar? O que vale a pena cozinhar suas obras-primas culinárias e que pote e panela devem evitar?

Você já se perguntou que a utilidade e comida nutricional não são apenas na própria comida, mas também onde e como foi cozido?

Da qualidade de uma panela, pan, moldes de cozimento depende diretamente do fato de que nosso corpo acabará por receber. E para meu grande arrependimento, vivemos em um mundo onde os pratos seguros para cozinhar ainda podem ter que procurar.

Você ainda está usando pratos de alumínio ou talvez não possa ser resgatado com sua próxima frigideira Tefal com um revestimento antiaderente, porque você pode fritar comida sem o uso de qualquer gordura?

Você esqueceu como usar a vovó antiga e testada Piggy Panfada?

Se você respondeu pelo menos um "sim", mas, sem pensar, continue lendo. Eu revelarei todos os segredos de seus pratos por fritar, extinguir, cozinhar e assar e dizer-lhe como confiante que, juntamente com a comida que você não come completamente toxinas desnecessárias.

Panelas perigosas para cozinhar

Acontece que escolher natural e comidas saudáveis Nutrição Para comer totalmente - isso não é tudo. Eles muitas vezes precisam prepará-los. E em independência do tipo de preparação, alguns utensílios começa a produzir substâncias sintéticas prejudiciais nos alimentos.

Aqui estão os tipos de pratos com os quais sua comida não deve tocar:

Pratos de alumínio.

É difícil adivinhar, mas contém alumínio, metal que não é naturalmente presente em nosso corpo. Mas vivendo, como vivemos agora, usando (o principal ingrediente ativo no qual o alumínio está falando), e pratos de alumínio, acumulamos e adiam mesmo se pequenos depósitos de alumínio em nosso corpo.

Os cientistas chegam à conclusão de que este metal é uma das razões para o desenvolvimento da doença de Alzheimer, e também vai "perto" com danos aos sistemas nervosos e musculoesqueléticos e câncer.

Quando criança, uma das minhas panelas favoritas da minha mãe era apenas alumínio. Eu acho que minha família era improvável que fosse uma exceção às regras. Minha mãe se livrou de seu favorito Mesmo antes de começar a gotar seus cérebros, não me lembro mais onde ela aprendeu exatamente sobre os perigos pratos de alumínio.Mas depois disso, não uma única panela ou uma frigideira que contém este metal, nossas casas não permaneceram.

Pratos com revestimento antiaderente

Surpresa surpresa! Quão longe estamos prontos para tornar sua vida mais fácil e fácil, às vezes até colocar sua saúde em risco?

Então, o que há de errado com esses revestimentos especiais não tributários? O fato é que eles são feitos de politetraloofluoroetileno, que por sua vez é obtido do ácido perfluoroktânico. E esse ácido precisa ser culpado por problemas com fertilidade, glândula tireóide e níveis de colesterol no sangue.

A marca mais comum com um revestimento antiaderente é o Tefal. Quaisquer pratos que serão assinados como Teflon - contém automaticamente essas substâncias tóxicas.

Eu entendo sua frustração e uma questão iminente! Então, então, na verdade, você pode preparar comida?

Utensílios de cozinha seguros para cozinhar

Este pratos que têm um risco relativamente baixo de fluir metais tóxicos em alimentos e depois em nosso corpo. E todas as opções seguras, de uma forma ou de outra, foram usadas em todo número grande anos, nós, pessoas!

Utensílios de cozinha de ferro fundido

Não há quase aquele que não será capaz de lembrar sua avó e seus pratos marcados, preparados apenas na panela de ferro fundido! Para mim, esta batata assada na gordura!

E para mim, tornou-se uma grande descoberta que acontece nossos ancestrais que estavam se preparando para o ferro fundido não sofreram de anemia e falta de ferro, porque eles o receberam ... de seus pratos! Sim, o ferro fundido produz uma pequena quantidade de ferro toda vez que você cozinhar e é até bom. Se você sofre de qualquer doença associada ao acúmulo excessivo de ferro no corpo - então o ferro fundido será uma má ideia para você.

Pratos de ferro fundido no curso por séculos! Ela é eterna.

Apenas não esqueça que deve ser completamente congelada uma vez. Para fazer isso, é necessário aplicar uma gordura resistente (alimentado ou óleo de coco) e colocar em um forno aquecido por uma hora. Isso reduzirá as chances de aderir a ele.

Embora você tenha entendido desde o início que os pratos do ferro fundido não têm cobertura antiaderente e você não será capaz de se preparar nele sem o uso de gordura. Não mergulhe seus pratos de ferro fundido na água e limpe-o cuidadosamente, depois de lavar. Eu não recomendo usar um detergente de lavagem de louça e uma escova rígida - destruirá a camada de óleo que precisamos.

Sim, os utensílios de ferro fundido requer cuidados e sim, não é tão fácil cozinhar nele, como em uma frigideira malsucedida. Mas o que delicioso de lá é comida e sem qualquer dano à saúde!

Pratos de aço inoxidável

Esses pratos não são prejudiciais para a nossa saúde se for certamente qualitativa.

O fato é que pratos de aço inoxidável contém em sua chamada, a camada interna de alumínio, cobre ou níquel, uma vez que esses metais são muito bons e distribuem uniformemente o calor que é necessário para cozinhar até mesmo. Claro, então é tudo coberto por aço inoxidável e, portanto, é muito importante comprar este pratos de alta qualidade para ter certeza de que esses metais não vão "fluir" em alimentos.

Cuidado com tais pratos é relativamente simples - não trite um escova forte para não arranhar a superfície e limpe-se depois que ela lavada.

Vidro e clayware.

Este pratos são ideais para o forno! Não é tóxico e suficientemente estável!

eu gosto formas de vidro Para cozer pão e tortas. E o pote de argila é geralmente uma conversa separada - o que pode ser mais saboroso que os pratos estufados?

Eu também gosto de angar a comida no forno (já que) apenas em vidreiros! É muito versátil, pois pode servir como uma placa de serviço simples. Bem, o preço, claro, também atrai!

Pratos esmaltos

Onde fazemos sem ela com nostalgia, lembre-se das panelas da mãe pintada por bagas e nossa grande chaleira azul!

A qualidade deste pratos depende diretamente do fato de que este esmalte cobre. Na minha opinião, ferro fundido ou aço inoxidável será a opção mais não-tóxica.

Infelizmente não consegui encontrar nada sobre pratos soviéticos de esmalte; O que exatamente ela foi feita. Portanto, sem esse conhecimento, não posso recomendá-lo.

Para qualquer prato precisa de um bom e cuidado correto Dependendo do que é feito.

Com qualquer prato recomendo usar meios naturais Para lavar, como é cheio de tudo o que pode ficar na superfície dos pratos e passar por comida em nosso corpo. Nós também vivemos no tempo em que eles estão cercados por toxinas, por que precisamos adicional?

Eu sou meus meus pratos são os mesmos do que minhas mãos, pisos e às vezes até o corpo - natural e recomendam pessoalmente a todos!

Pratos seguros de qualidade, admito honestamente, o prazer não é barato. Como em princípio, tudo é natural e útil.

Mas você não precisa de um conjunto inteiro de 5 panelas e 10 panelas, é melhor investir dinheiro em algumas boas cópias que servem para sempre sem excitação para sua saúde.

Isto é que tipo de cozinhar para cozinhar eu uso:

Agora eu sonho para obter um par de Masterners Le Creuset, cujo preço, é claro, não me inspira. Mas ouvi muitos feedback positivos sobre este prato, sua qualidade e segurança, então eu vou coletar minha coleção gradualmente

Os pratos mais seguros. Vídeo

Em busca de nutrição saudável E produtos naturais, muitas vezes esquecemos os pratos, em que você cozinha e mantém nossa comida. Mas algumas panelas malsucedidas podem se tornar uma séria fonte de várias doenças. Como navegar corretamente nos utensílios atuais da cozinha da inundação, aconselha o candidato das ciências médicas Ravil Salakhovich Hamidulin.

- Cada material do qual os pratos estão sendo feitos podem ser prejudiciais à sua maneira. De esmaltes de baixa qualidade, digamos, pesados, plásticos - substâncias orgânicas nocivas podem ser liberadas; Alguns não podem suportar altas temperaturas, outros - contato com produtos gordurosos ou ácidos.

Envenenamento agudo que você é improvável que seja, mas com um longo uso de pratos mal de qualidade, as feridas não podem ser evitadas. Sua descarga prejudicial, difícil de derivar do corpo, pode causar distúrbios do sistema nervoso, metabolismo e até mesmo doenças oncológicas.

- Que tipo de pratos dão preferência?

- Recentemente, um grande número de novos tipos de utensílios de cozinha feitos de uma variedade de materiais apareceu no mercado. Você pode guiar ao escolher apenas a autoridade do fabricante. De pratos tradicionais, esmaltado bem estabelecido.

Esmalte moderno - muito revestimento resistente. Em tal prato, você pode cozinhar e armazenar qualquer alimento. Você pode, sem viável para fazer sais nele, marinadas. No entanto, uma das principais falhas do esmalte é a fragilidade. No panela esmaltada Quadrados e rachaduras freqüentemente aparecem. Através do revestimento danificado, a umidade penetra facilmente no metal, a corrosão começa.

Nesse caso, a ferrugem cai em alimentos e, com ela, e impurezas de metal nocivas. Essas impurezas, no qual os metais pesados \u200b\u200bpodem ser bastante, porque os requisitos higiênicos para aço destinados à fabricação de pratos esmaltos não são muito altos. Além disso, a possibilidade de atingir o medo dos esmaltes não é excluída. Slipped com partículas afiadas com alimentos pode danificar facilmente a membrana mucosa do trato digestivo ou, pior ainda, semear na parede concurso do estômago ou intestinos, causar inflamação e até mesmo um pequeno Yazelka.

- E como você está, especialistas, se sentem sobre os pratos de Teflon?

- O revestimento de Teflon é o mais resistente de todos os usados, pode até suportar vodka real - uma mistura de ácidos concentrados em que ouro e platina se dissolvem. Mas, como você sabe, requer um relacionamento ainda mais cuidadoso. Se vazio frigideira de teflon. O aquecimento a 300 graus (fritura comum ocorre em 200 - 220 graus), o revestimento de plástico começará a se decompor, destacando a evaporação prejudicial.

Antes de começar a usar a nova pele de Teflon, seria bom 2 - 3 vezes ferver nele Água limpa. Na verdade, deve ser feito com qualquer novo utensílio de cozinha. Ao lavar o teflon, nenhum pó de limpeza abrasivo e panos rígidos não podem ser aplicados. Se a integridade do revestimento ainda estiver quebrada, é melhor não usar uma frigideira. O Teflon destruidor pode, embora em pequenas quantidades, para alocar para preparar o ácido do forno tóxico alimentar e outras substâncias nocivas.

- Recentemente, todos caíram contra pratos de alumínio ...

- Pratos de alumínio que costumávamos ser feitos com mais frequência do que qualquer outro. Abrangente geralmente causou maior conteúdo no material principal, arsênico e outros metais venenosos, que são fáceis quando cozinhar caíram em alimentos. Especialmente quando se tratava de produtos ácidos ou alcalinos aos quais os racks menos. O próprio alumínio até recentemente era perigoso que ninguém pensava. No entanto, os dados científicos agora suficientes já se acumularam para colocar isso em dúvida.

De acordo com os resultados dos experimentos, as quantidades máximas permitidas de alumínio caindo das paredes dos pratos em alimentos foram estabelecidas. Quando começou a verificar quanto se dissolve em produtos reais, descobriu-se que essas normas excedem muitas vezes. Por exemplo, em metal ácido, eles encontraram 70 vezes mais estabelecidos, e em camundongos de cranberry e em marinada - já em 500! Enquanto o compota é imaginado, a panela ficará mais fácil. E lembre-se da metade das colheres e garfos de upeshipite!

- Talvez seja melhor se livrar dos pratos de alumínio se livrar dos pratos de alumínio?

- Pelo que? Você não está arriscando nada se usá-lo para fazer mingau, macarrão, batatas, carne de baixo teor de gordura. Isso em uma solubilidade média ácida e alcalina de alumínio aumenta. Então cozinhe, mas ainda mais armazenado em panela de alumínio. Cante, Repolho Sauer, legumes em conserva e cogumelos, peixe salgado, água mineral, laticínios, pratos lácticos e compostos não recomendam.

Tudo isso se aplica totalmente a formas descartáveis \u200b\u200bpara assar e folha de alumínio. Em contraste com a popularidade da população e frigideira de metal leve, a folha é cada vez mais usada a partir dos hosts. No entanto, como se viu, e nem todo sanduíche pode ser embrulhado.

Você também deve se aproximar da lavagem de pratos de alumínio. Ao entrar em contato com o ar no alumínio é formado fino filme protetorque isola o metal de ambiente externo. Para não quebrá-lo, é impossível limpar a superfície dos pratos com uma escova de metal ou emery. Se você ainda decidiu rasgar nagar perene., então depois disso, é melhor cozinhar qualquer coisa ou duas neste prato, até que o filme protetor seja restaurado. É indesejável também usar sabão comum, que tem uma reação alcalina.

- Que tipo de pratos você acha o mais seguro?

- Talvez o mais ecologicamente pratos limpos - De madeira. Certo, colheres de madeira Não há ninguém agora, mas os sais e marinades fazem em barris da árvore - perfeitos.

Utensílios de aço inoxidável bem estabelecidos. Pode cozinhar quaisquer produtos nele. A propósito, a famosa cadeia de aço 18/10 é o aço inoxidável mais comum, e seu nome fala apenas que contém 18% do cromo e 10 - níquel. Aposto que a boa metade das colheres inoxidáveis \u200b\u200be os garfos da sua casa foram feitos exatamente deste aço.

- Que tipo de princípio você precisa escolher os pratos de cozinha?

Os prejuízos podem até parecer impecáveis \u200b\u200ba esse respeito porcelana e da faiança, se os Halitchiks "da maneira antiga" cobriram os produtos para uma liderança de longo prazo com um conteúdo de chumbo. Na loja agora tais pratos, talvez você não se encontre, mas por vender nos mercados ou ao longo das estradas, é difícil garantir. Além disso, os certificados sob as novas regras têm o direito de emitir qualquer SES. Onde você verifica aqui! Saída uma - cautela. Bem, e isso antes de cor e estilo, então há completa liberdade na escolha. Apenas b mingau não queimou, o leite não correu!